2003-04-21

Enseñar ciencia
Enseñar ciencia es fácil. Se descongelan la física, la química y la biología; se pelan, se escaldan y se retiran cuidadosamente las vísceras y glándulas biliares. Del cuerpo limpio se cortan los principios generales como el principio de Arquímedes, la naturaleza atómica de la materia o las leyes de Mendel. Se condimentan con una pizca de ejemplos experimentales (extremar la moderación), biografías de científicos y apuntes históricos, y se dejan cocer lentamente el tiempo que dura una vida escolar. Simultáneamente, se prepara una abundante guarnición de problemas y fórmulas que potencien la memoria de los aromas del guiso.

En caso de que el plato resulte indigesto, siempre cabe la opción de aligerarlo o, en última instancia, retirarlo del menú, sustituyéndolo por recetas ricas en fantasía y credulidad, aparentemente más afines a los paladares infantiles.
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posted by vendell 07:41

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Comentarios

1

De: Algernon Fecha: 2003-04-21 08:04

Son ingredientes de calidad, sin duda. Por eso creo que el que resulten indigestos depende en última instancia del cocinero, y no de los ingredientes en sí :)

2

De: Martin Pawley Fecha: 2003-04-21 08:40

Está bien la receta, pero tengan mucho cuidado con el tiempo de cocción: no es bueno que el plato quede poco hecho, pero tampoco es conveniente que se acabe quemando.

3

De: Daurmith Fecha: 2003-04-21 11:13

En estos tipos de platos el punto crítico son las especias: pocas, y queda indigesto y poco apetitoso. Demasiadas, y el guiso pierde entidad y el sabor se desvirtúa y bastardiza por completo. Pocos cocineros saben prepararlo bien, hace falta mucha práctica y un cierto, ejem... duende.

4

De: eva-lamaga Fecha: 2003-04-21 14:02

Y el corte. El corte es importante. Todo el mundo sabe que no es lo mismo cortar en horizontal que en transversal. Cambia el gusto.

Ah, y qué me dices de la presentación?

5

De: El Peatón Fecha: 2003-04-21 17:11

¡Enseñar ciencia está chupado! lo difícil es aprender ciencia ;-)

6

De: Inquisidor Fecha: 2003-04-22 01:49

En caso de que el plato resulte indigesto, siempre cabe la opción de aligerarlo o, en última instancia, retirarlo del menú, sustituyéndolo por recetas ricas en fantasía y credulidad, aparentemente más afines a los paladares infantiles.

Menos horas de ciencias y más de religión ?...
No les dé vd. ideas, sr. Vendell, que el Opus descansa pero no duerme.

7

De: Vendell Fecha: 2003-04-22 02:34

Pues no sé qué decirles... a mi me parece el típico precocinado ultrarrápido y ya pasado de fecha. Quizá la clave esté en lo que señala el Peatón. Enseñar es lo fácil, lo hace cualquiera.